Soñé con hacer una gran cocina con productos naturales, locales, con toda la exclusividad posible, para quien la disfrutara se fuera con experiencias inolvidables en un entorno idílico.
He conseguido hacer ese sueño realidad. Quiero seguir siendo chef en esta montaña de Laroles y, sobre todo, dar felicidad a todo aquel que quiera conocer mi casa y mi cocina.
Bienvenido/a a la mesa.
Chef Juan Carlos Espejo